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主菜

青椒肉絲

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更新日 2025/6/20

青椒肉絲
撮影 対馬一次

中華の中でも人気バツグンのおなじみメニュー。具を大きく切れば、手間も省けて食べごたえも満点。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 費用目安

    約400円

  • カロリー

    251kcal

  • 塩分

    1.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

長谷川よし子

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      材料

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      4人分
      • 豚こま切れ肉
        250g
      • ピーマン
        4
      • たけのこの水煮
        1
      • 青椒肉絲用合わせ調味料

        • しょうゆ
          大さじ2
        • 大さじ2
        • オイスターソース
          大さじ1
        • 砂糖
          小さじ1
        • 片栗粉
          小さじ1
      • サラダ油
        大さじ2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        豚肉は大きいものは食べやすく切る。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、縦に幅1.5cmに切る。たけのこは縦半分に切ってから縦に薄切りにする。器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。

      2. 2

        フライパンにサラダ油大さじ2を強めの中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、ピーマン、たけのこの順に加えて、全体に油が回るまで炒める。

      3. 3

        合わせ調味料をもう一度混ぜてから加え、手早く混ぜて全体にからめ、皿に盛る。
        (1人分251kcal、塩分1.9g)

      レシピ掲載日 2002.3.17

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                  • 11kcal
                  副菜

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                  • 61kcal

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