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副菜

たたききゅうりのごま酢あえ

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更新日 2025/6/21

たたききゅうりのごま酢あえ
撮影 対馬一次

きゅうりはごま酢がよくなじむよう、たたいてから手で割って。かくし味の練り辛子が味を引きしめます。

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更新日 2025/6/21

  • かんたん

  • 費用目安

    約110円

  • カロリー

    77kcal

  • 塩分

    0.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

村田裕子

料理家

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      材料

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      2人分
      • きゅうり
        2
      • ごま酢

        • 白すりごま
          大さじ1
        • 砂糖
          大さじ1
        • 大さじ1と1/2
        • みそ
          小さじ2
        • 練り辛子
          小さじ1/2
      • 少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        きゅうりはまな板にのせて塩少々をふり、両手のひらでころがしていぼを取る(板ずり)。洗って水けを拭き、へたを切って包丁の背などでたたき、食べやすい大きさに手で割る。ボールにごま酢の材料を混ぜ合わせ、きゅうりを加えてあえ、器に盛る。
        熱量77kcal、塩分0.8g(1人分)

      レシピ掲載日 2002.3.2

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                  主菜

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                  • 209kcal
                  副菜

                  ブロッコリーのツナしょうゆ煮

                  • 154kcal
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