副菜
たたききゅうりのごま酢あえ
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
きゅうりはごま酢がよくなじむよう、たたいてから手で割って。かくし味の練り辛子が味を引きしめます。
更新日 2024/4/3
かんたん
- 費用目安
約110円
- カロリー
77kcal
- 塩分
0.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- きゅうり2本
ごま酢
- 白すりごま大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 酢大さじ1と1/2
- みそ小さじ2
- 練り辛子小さじ1/2
- 塩
作り方
調理
- 1きゅうりはまな板にのせて塩少々をふり、両手のひらでころがしていぼを取る（板ずり）。洗って水けを拭き、へたを切って包丁の背などでたたき、食べやすい大きさに手で割る。ボールにごま酢の材料を混ぜ合わせ、きゅうりを加えてあえ、器に盛る。 熱量77kcal、塩分0.8g（1人分）
レシピ掲載日 2002.3.2