材料を見る

主菜

コロッケカツ

0(0件)

更新日 2024/4/3

撮影 対馬一次

豚肉にマッシュポテトをあわせてコロッケ風のとんカツに。マスタードとチーズがおいしさを引き立てます。

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約420円

  • カロリー

    524kcal

  • 塩分

    2.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

村田裕子

料理家

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • 豚ロース肉(とんカツ用)
        2
      • じゃがいも
        1
      • ピザ用チーズ
        50g
      • パセリのみじん切り
        大さじ1
      • フレンチマスタード
        小さじ4
      • 溶き卵
        1個分
      • レモンのくし形切り
        2切れ
      • 飾り用のパセリ
        適宜
      • こしょう
      • 小麦粉
      • パン粉
      • 揚げ油

      安全に調理していただくために

      作り方

      下準備

      豚肉は脂身を切り落とし、すりこ木またはびんなどで厚さ7~8mmにたたく。両面に塩、こしょう各少々をふる。

      調理

    • 20
      1. 1
        じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、耐熱の器に入れてラップをかけ、電子レンジで約3分加熱し、熱いうちにフォークで細かくつぶす。ピザ用チーズ、パセリのみじん切りを加えて混ぜ、塩、こしょう各少々で調味する。
      2. 2
        豚肉の片面にフレンチマスタード小さじ2ずつを塗り、マッシュポテトを1/2量ずつ広げてのせ、フォークで押さえつける。
      3. 3
        小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。フライパンに深さ1.5cmの揚げ油を中温(170℃。パン粉を少量落とすと、すぐにシュワッと音を立てて広がる程度)に熱し、ポテトをのせた面を上にして豚肉を入れる。おたまで表面に油をかけながら4~5分揚げる。こんがりと揚げ色がついたら裏返し、同様に約2分揚げ、揚げ網にとって油をきる。皿に盛り、レモン、飾り用のパセリを添える。 (時間20分、1人分524kcal、塩分2.3g)

      レシピ掲載日 2002.3.2

      レビュー
      Review
      0(0件)

        レビューを投稿する

        評価
        ニックネーム
        レビュー本文

        質問

          このレシピについて質問する

          ニックネーム
          質問内容

          人気レシピランキング

            新着レシピ

            おすすめレシピ

            今日の献立
            Today’s menu

            オレンジページ 7/17号

            NEW

            2025年07月02日発売
            (一部地域を除く)

            ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

            ホームレシピ主菜コロッケカツ

            レシピを作った人

            村田裕子

            料理家

                人気レシピランキング

                  今日の献立

                  主食

                  新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

                    副菜

                    きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

                    • 151kcal
                    汁物

                    なすとベーコンのみそ汁

                    • 10分
                    • 65kcal

                    オレンジページ 7/17号

                    NEW

                    2025年07月02日発売
                    (一部地域を除く)

                    ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼