新じゃがのたらこクリームサラダ
さわやかな酸味のあるサワークリームとたらこは相性抜群。皮ごとゆでた新じゃがに合わせます。
料理： 阿部徳恵
撮影： 寺岡みゆき
- 熱量 307kcal（1人分）
- 塩分 1.3g（1人分）
材料 （4人分）
- 新じゃがいも（なければじゃがいも） 8個（約500g）
- たらこ 1はら
- サワークリーム 200g
- 塩
- こしょう（あれば粗びき黒こしょう）
作り方
じゃがいもはよく洗い、鍋に入れてかぶるくらいの水を加え、ふたをして強火にかける。煮立ったら弱火にして20～25分、竹串がすーっと通るようになるまでゆでてざるに上げ、塩少々をふってさまし、2～4等分に切る。たらこは包丁で縦に切り込みを入れ、中身をこそげ出す。
大きめのボールに、サワークリーム、たらこと、こしょう適宜を加えて混ぜ合わせ、じゃがいもを加えてあえる。
（1人分307kcal、塩分1.3g）
（1人分307kcal、塩分1.3g）
レシピ掲載日：2002.3.2
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