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熱量 341kcal（1人分）
塩分 3.7g（1人分）
鍋に煮汁の材料を入れて中火にかける。煮立ったら、鶏肉を入れてときどきアクを取りながら10分ほど煮て火を止め、そのままおいて味をなじませる。粗熱が取れたら鶏肉を取り出し（煮汁はとっておく）、幅1cmのそぎ切りにする。
器にみそ大さじ2、鶏肉の煮汁小さじ1、砂糖小さじ1/2を混ぜ合わせる（みそだれ）。皿に鶏肉、ねぎ、にんじん、サンチュを盛り、サンチュで鶏肉と野菜、みそだれを巻いていただく。
（時間30分、1人分341kcal、塩分3.7g）
レシピ掲載日： 2001.11.17
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