close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ソースカツ丼

薄切り肉は２つに折って厚みを出します。ソースがしみ込んだカツに、シャキシャキのキャベツが相性抜群！

料理：

撮影： 尾田学

材料 （4人分）

  • 豚肩ロース薄切り肉　250g
  • キャベツ　1/4個
  • 温かいご飯　どんぶり4杯分
  • 溶き卵　適宜
  • 塩
  • こしょう
  • 小麦粉
  • パン粉
  • ウスターソース
  • 揚げ油

熱量 649kcal（1人分） 塩分 2.2g（1人分）

作り方

  • 豚肉は一枚を横半分に折る。両面に塩、こしょう各少々をふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。キャベツはせん切りにする。大きめのボールにウスターソース大さじ4～6を入れる。

  • 揚げ油を中温（170～180℃。パン粉を少量落とすと、すぐにシュワッと音を立てて広がる程度）に熱し、豚肉を入れて菜箸で返しながらからりと揚げる。油をきってソースのボールに入れ、全体にからめる。温かいご飯をどんぶりに盛り、キャベツを広げる。とんカツをのせて残ったソースを回しかける。
    （1人分649kcal、塩分2.2g）

レシピ掲載日： 2001.11.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

豚薄切り肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年01月16日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 1/17号

最新号

2021年1月4日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakutenブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

オレンジページメンバーズ限定

応募期間　
1/12（火）～1/25（月）

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 食
もっと見る

食材からレシピを探す

食材一覧を見る