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主菜

たことカリフラワーのバターしょうゆがらめ

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更新日 2025/6/21

撮影 対馬一次

香ばしく焼いたぷりぷりのたこを人気のバターしょうゆ味でいただきます。

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更新日 2025/6/21

  • 普通

  • 15分

  • 費用目安

    約970円

  • カロリー

    204kcal

  • 塩分

    1.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

阿部 徳恵

料理家

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      材料

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      2人分
      • ゆでたこの足
        2
      • カリフラワー
        1/2
      • ピーマン(あれば赤、緑をとり混ぜて)
        3
      • 小さじ
      • バター
        大さじ
      • しょうゆ
        大さじ

      安全に調理していただくために

      作り方

      下準備

      たこは足を1本ずつ切り分ける。カリフラワーは茎を切って小房に分け、大きいものは半分に切る。茎は厚めに皮をむき、一口大に切る。ピーマンは縦3~4等分に切ってへたと種を取り除く。

      調理

    • 15
      1. 1

        鍋に湯2と1/2カップを沸かして塩小さじ1を加え、カリフラワーを入れて30秒~1分、好みの堅さにゆでる。ざるに上げてゆで汁をきり、熱いうちにボールに移してバター大さじ2~3を加え、バターを溶かしながらからめる。

      2. 2

        焼き網(またはグリル)を強火にかけて充分に熱し、あれば高さのある五徳などにのせて火から少し離し、たこをのせて表面全体に焼き色がつくまでころがしながら焼く。焼き上がったら一口大の乱切りにし、熱いうちにカリフラワーのボールに加えて混ぜる。続けてピーマンを焼き網にのせ、両面に焼き色がついてしんなりとするまで返しながら焼く。カリフラワーのボールに加え、しょうゆ大さじ2/3~1をふって全体をあえる。
        (時間15分、1人分204kcal、塩分1.7g)

      レシピ掲載日 2001.9.2

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                  主食

                  新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

                    副菜

                    きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

                    • 151kcal
                    汁物

                    なすとベーコンのみそ汁

                    • 10分
                    • 65kcal

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