close

レシピ検索 レシピ検索

たことカリフラワーのバターしょうゆがらめ

香ばしく焼いたぷりぷりのたこを人気のバターしょうゆ味でいただきます。

料理:

撮影: 対馬一次

たことカリフラワーのバターしょうゆがらめ

材料 (2人分)

  • ゆでたこの足 2本(約160g)
  • カリフラワー 1/2株
  • ピーマン(あれば赤、緑をとり混ぜて) 3個
  • バター
  • しょうゆ

調理時間  熱量 204kcal(1人分) 塩分 1.7g(1人分)

下準備

     
  • たこは足を1本ずつ切り分ける。カリフラワーは茎を切って小房に分け、大きいものは半分に切る。茎は厚めに皮をむき、一口大に切る。ピーマンは縦3~4等分に切ってへたと種を取り除く。



作り方

  • 鍋に湯2と1/2カップを沸かして塩小さじ1を加え、カリフラワーを入れて30秒~1分、好みの堅さにゆでる。ざるに上げてゆで汁をきり、熱いうちにボールに移してバター大さじ2~3を加え、バターを溶かしながらからめる。

  • 焼き網(またはグリル)を強火にかけて充分に熱し、あれば高さのある五徳などにのせて火から少し離し、たこをのせて表面全体に焼き色がつくまでころがしながら焼く。焼き上がったら一口大の乱切りにし、熱いうちにカリフラワーのボールに加えて混ぜる。続けてピーマンを焼き網にのせ、両面に焼き色がついてしんなりとするまで返しながら焼く。カリフラワーのボールに加え、しょうゆ大さじ2/3~1をふって全体をあえる。
    (時間15分、1人分204kcal、塩分1.7g)

レシピ掲載日: 2001.9.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

たこを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2024年12月10日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
2024/12/4-2024/12-24

Rumery 厚底ルームシューズプレゼント

  • #暮らし

Check!