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主食

冷麺風そうめん

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更新日 2025/6/21

撮影 尾田学

キムチとそうめんで作る〈即席冷麺〉。さっと炒めた牛肉をのせて、ボリュームをプラス。

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更新日 2025/6/21

  • 普通

  • 費用目安

    約360円

  • カロリー

    460kcal

  • 塩分

    3.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

長谷川よし子

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      材料

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      4人分
      • そうめん
        300g
      • 牛こま切れ肉
        150g
      • 白菜キムチ
        200g
      • きゅうり
        2
      • 白いりごま
        小さじ1
      • 鶏ガラスープの素(顆粒)
        大さじ1と1/2
      • 豆板醤
        適宜
      • ごま油
        少々
      • 砂糖
        大さじ
      • しょうゆ
        大さじ
      • 大さじ
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        キムチは汁けをきり、きゅうりとともに細切りにする。フライパンにごま油大さじ1を入れて中火で熱し、牛肉を入れて炒める。色が変わったら砂糖、しょうゆ各大さじ1で調味し、いりごまをふる。

      2. 2

        スープを作る。湯1/2カップに鶏ガラスープの素を溶かし、4つの器に1/4量ずつ入れ、それぞれに酢大さじ1、キムチの漬け汁小さじ1、豆板醤、ごま油、こしょう各少々、冷水1と1/3カップを加えて混ぜ合わせる。

      3. 3

        そうめんは袋の表示に従ってゆで、流水でもみ洗いし、水けをきる。【2】の器に等分に盛り、【1】の具をのせる。
        (1人分460kcal、塩分3.7g)

      レシピ掲載日 2001.8.17

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