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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

えのきの黒ごまあえ

さっとゆでたえのきを、ごまたっぷりの甘辛いたれであえます。

料理：

撮影： 対馬一次

えのきの黒ごまあえ

材料 （2人分）

  • えのきだけ（大）　1袋
  • あえごろも
  • 　黒すりごま　大さじ2
  • 　しょうゆ　大さじ1/2
  • 　砂糖　小さじ1

熱量 81kcal（1人分） 塩分 0.7g（1人分）

作り方

  • えのきは袋のまま根元を切り、さっと洗って水けをきり、長さを半分に切る。ボールにあえごろもの材料を入れ、混ぜ合わせる。

  • 鍋に湯を沸かし、えのきを入れて1分ほどゆで、ざるに上げて水けをきる。粗熱が取れたら水けをしっかりと絞り、あえごろものボールに加えてあえる。
    熱量81kcal、塩分0.7g（1人分）

レシピ掲載日： 2001.7.2

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