あつあつの炊き立てご飯に、たらこを混ぜた卵を加えて蒸らします。バターの香りが食欲をそそります。
米は炊く30分前にとぎ、ざるに上げておく。炊飯器の内がまに米を入れ、2合の目盛りのところまで水を加えてスイッチを入れる。たらこは薄皮に切り込みを入れて中身をしごき出す。ボールに卵液の材料を混ぜ合わせておく。
ご飯が炊き上がったら、内がまに卵液、バター大さじ1を加えてすぐにふたをし、10分ほどおいて蒸らす。全体を混ぜ、茶碗に盛って青のり少々をふる。
熱量464kcal、塩分2.3g（1人分）