根菜のごまみそ煮
何種類もの根菜が入った煮ものが短時間ででき上がり。豆板醤の辛みをきかせます。
料理： 大庭英子
撮影： 対馬一次
- 熱量 156kcal（1人分）
- 塩分 2.5g（1人分）
材料 （4人分）
- 冷凍和風野菜ミックス（約350g入り） 1袋
- だし汁 1と1/2カップ
- 白すりごま 大さじ4
- 豆板醤 小さじ1
- みりん
- しょうゆ
- みそ
作り方
鍋にだし汁を入れて煮立て、和風野菜ミックスを凍ったまま加える。再び煮立ったらみりん大さじ2としょうゆ大さじ1/2を回し入れてふたをし、中火で6分ほど煮る。
みそ60gを溶き入れて豆板醤を加え、再びふたをして弱火で10分ほど煮る。最後にすりごまを加え、全体を混ぜる。
（1人分156kcal、塩分2.5g）
（1人分156kcal、塩分2.5g）
レシピ掲載日：2001.5.17
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