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主菜

帆立てのソテー トマトソース

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更新日 2025/6/18

帆立てのソテー トマトソース
撮影 対馬一次

こんがりと焼きつけた帆立てはふっくらと柔らか。フレッシュトマトのソースを合わせて、さっぱりと。

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更新日 2025/6/18

  • 普通

  • 15分

  • 費用目安

    約1320円

  • カロリー

    320kcal

  • 塩分

    1.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

金本J.ノリツグ

料理家

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      材料

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      2人分
      • 帆立て貝柱(刺し身用・大)
        12
      • トマトソース

        • トマト
          1
        • にんにくのすりおろし
          1かけ分
        • オリーブオイル
          大さじ1
        • 少々
        • こしょう
          少々
      • サニーレタスの葉
        2
      • オリーブオイル
        大さじ1
      • 少々
      • こしょう
        少々
      • 粗びき黒こしょう
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 15
      1. 1

        帆立ては塩、こしょう各少々をふる。トマトは横半分に切ってへたと種を取り除き、5mm角に切る。ボールに入れ、他のトマトソースの材料を混ぜ合わせておく。サニーレタスの葉は食べやすい大きさにちぎって水にさらし、シャキッとしたらざるに上げて水けをきる。

      2. 2

        フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱する。帆立てを並べ入れ、両面をこんがりと焼く。サニーレタスの葉とともに皿に盛りつけてトマトソースをかけ、粗びき黒こしょう適宜をふる。
        (時間15分、1人分320kcal、塩分1.8g)

      レシピ掲載日 2001.3.17

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                  オレンジページ 7/17号

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