主菜

帆立てのソテー　トマトソース

Name: 帆立てのソテー トマトソース
Cook time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 帆立て貝柱 12個; トマトソース; トマト 1個; にんにくのすりおろし 1かけ分; オリーブオイル 大さじ1; 塩 少々; こしょう 少々; サニーレタスの葉 2枚; オリーブオイル 大さじ1; 塩 少々; こしょう 少々; 粗びき黒こしょう 適宜

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更新日 2025/6/18

撮影対馬一次

こんがりと焼きつけた帆立てはふっくらと柔らか。フレッシュトマトのソースを合わせて、さっぱりと。

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更新日 2025/6/18

普通
15分
費用目安
約1320円
カロリー
320kcal
塩分
1.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

金本J.ノリツグ

料理家

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材料

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2人分

帆立て貝柱（刺し身用・大）
12個
トマトソース
- トマト
  1個
- にんにくのすりおろし
  1かけ分
- オリーブオイル
  大さじ1
- 塩
  少々
- こしょう
  少々
サニーレタスの葉
2枚
オリーブオイル
大さじ1
塩
少々
こしょう
少々
粗びき黒こしょう
適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

15分

1
帆立ては塩、こしょう各少々をふる。トマトは横半分に切ってへたと種を取り除き、5mm角に切る。ボールに入れ、他のトマトソースの材料を混ぜ合わせておく。サニーレタスの葉は食べやすい大きさにちぎって水にさらし、シャキッとしたらざるに上げて水けをきる。
2
フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱する。帆立てを並べ入れ、両面をこんがりと焼く。サニーレタスの葉とともに皿に盛りつけてトマトソースをかけ、粗びき黒こしょう適宜をふる。
（時間15分、1人分320kcal、塩分1.8g）

レシピ掲載日　2001.3.17

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