close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

かぼちゃのポタージュ

かぼちゃの甘みがやさしい、クリーミーなスープ。とろみを出すためにご飯を加えるのがポイント。

料理：

撮影： 尾田学

かぼちゃのポタージュ

材料 （4人分）

  • かぼちゃ（小）　1/4個
  • 玉ねぎ　1/2個
  • ご飯　大さじ2
  • 牛乳　1カップ
  • 洋風スープの素（チキン・固形）　2個
  • バター
  • 塩
  • こしょう

熱量 145kcal（1人分） 塩分 1.5g（1人分）

作り方

  • かぼちゃは種とわたを取り除き、ところどころ皮をむいて3cm角に切る。玉ねぎは縦に薄切りにする。

  • 鍋を中火で熱してバター大さじ1を溶かし、玉ねぎを入れてしんなりとするまで炒める。かぼちゃを加えてさっと炒め、水2カップを注ぎ入れてスープの素をほぐし入れ、ご飯を加える。煮立ったら弱火にし、10分ほど煮る。

  • 2.をミキサーやフードプロセッサーなどにかけてなめらかにし（または万能こし器で裏ごしし）、鍋に戻し入れる。中火にかけて牛乳を注ぎ入れ、沸騰する直前にバター大さじ1を加え、塩、こしょう各少々で味をととのえる。
    （1人分145kcal、塩分1.5g）

レシピ掲載日： 2001.2.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

かぼちゃを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2022年01月24日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ2/2号

最新号

2022年1月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
1/11（火）～1/24（月）

バスミルク、立体マスクをプレゼント！

  • 食
もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る