副菜
大根のポン酢あえ
更新日 2024/4/3
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
1人分
- ｢作り方｣参照
作り方
調理
- 1大根3cmは皮をむき、厚さ6mmのいちょう切りにして、ボールに入れる。市販のポン酢しょうゆ大さじ3、ごま油小さじ1、赤唐辛子の小口切り少々をからめる。 （35kcal 塩分1.3g）
レシピ掲載日 2001.6.16
大根の豆知識
冬が旬の大根は、寒さにあたると甘みが増しておいしくなります。葉にはβカロテンやビタミンC、根には食物繊維やビタミンCが豊富。特に根の消化酵素アミラーゼは、胃もたれにも効果的です。根の部分にひげ根がなく、ハリとつやがあることが鮮度のよいものを選ぶポイントです。
【大根について詳しくはこちら】
【大根について詳しくはこちら】
レビュー
Review
質問
211kcal
15分
大根を使ったレシピ
あえもののレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
