主菜

チキンと野菜のロースト

Name: チキンと野菜のロースト
Yield: 4人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: じゃがいも 4個; 玉ねぎ 1個; にんじん 1本; 鶏骨つきももぶつ切り肉 500g; にんにく 5かけ; オリーブオイル 大さじ3; ローズマリー 大さじ1; （またはローリエ 4～5枚）; 塩 小さじ1; こしょう 少々

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更新日 2025/10/22

撮影尾田学

材料を天板に並べたら、調味料をふって焼くだけの豪華な一品。鶏肉のうまみがうつった野菜がなんとも美味！

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更新日 2025/10/22

普通
費用目安
約480円
カロリー
433kcal
塩分
1.4g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

長谷川よし子

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材料

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4人分

じゃがいも
4個
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
鶏骨つきももぶつ切り肉
500g
にんにく
5かけ
オリーブオイル（またはサラダ油）
大さじ3
ローズマリー（乾燥）
大さじ1※4～5枚相当
（またはローリエ　4～5枚）
塩
小さじ1
こしょう（あれば粗びき黒こしょう）
少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
じゃがいもはよく洗い、皮をむかずに4つに切る。にんじんはよく洗い、皮をむかずに幅1cmの斜め切りにする。玉ねぎは縦に6等分のくし形に切る。
2
天板にオーブン用シートを敷いて、鶏肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、にんにくをのせ、ローズマリー、塩小さじ1、多めのこしょうをふり、オリーブオイルを回しかける。手で全体にからめて、重ならないように彩りよく並べ、そのまま10分ほど置く。オーブンを230℃に温めはじめる。
3
天板をオーブン（段があれば中段）に入れ、こんがりと焼き色がつくまで25～30分焼く。

レシピ掲載日　2000.9.2

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