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主菜

チキンと野菜のロースト

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更新日 2025/6/21

撮影 尾田学

材料を天板に並べたら、調味料をふって焼くだけの豪華な一品。鶏肉のうまみがうつった野菜がなんとも美味!

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更新日 2025/6/21

  • 普通

  • 費用目安

    約560円

  • カロリー

    433kcal

  • 塩分

    1.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

長谷川よし子

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      材料

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      4人分
      • じゃがいも
        4
      • 玉ねぎ
        1
      • にんじん
        1
      • 鶏骨つきももぶつ切り肉
        500g
      • にんにく
        5かけ
      • オリーブオイル(またはサラダ油)
        大さじ3
      • ローズマリー(乾燥)
        大さじ14~5枚相当
      • (またはローリエ 4~5枚)
      • 小さじ1
      • こしょう(あれば粗びき黒こしょう)
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        じゃがいもはよく洗い、皮をむかずに4つに切る。にんじんはよく洗い、皮をむかずに幅1cmの斜め切りにする。玉ねぎは縦に6等分のくし形に切る。

      2. 2

        天板にオーブン用シートを敷いて、鶏肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、にんにくをのせ、ローズマリー、塩小さじ1、多めのこしょうをふり、オリーブオイルを回しかける。手で全体にからめて、重ならないように彩りよく並べ、そのまま10分ほど置く。オーブンを230℃に温めはじめる。

      3. 3

        天板をオーブン(段があれば中段)に入れ、こんがりと焼き色がつくまで25~30分焼く。

      レシピ掲載日 2000.9.2

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