調理時間
熱量 88kcal(1人分)
塩分 1.6g(1人分)
いかは流水に3~4分さらして解凍し、皮目に斜め格子状の切り込みを入れ、幅2cm、長さ5cmの細切りにする。セロリは、茎は筋を取って幅5mmの斜め薄切りにし、葉は手で一枚を2つ~3つにちぎる。煮汁の材料を混ぜ合わせる。
ごま油を熱して、いか、セロリの茎、セロリの葉を順に入れて炒め、いかの切れ目が開いたら煮汁を加えて煮立てる。とろみがついたら酢、しょうがのすりおろしを加えて混ぜる。
・ごま油は大さじ1、酢は大さじ1と1/2。火加減は最初から最後まで強火。
(1人分88kcal、塩分1.6g)
レシピ掲載日: 2000.8.2
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