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調理時間
熱量 88kcal（1人分）
塩分 1.6g（1人分）
いかは流水に3～4分さらして解凍し、皮目に斜め格子状の切り込みを入れ、幅2cm、長さ5cmの細切りにする。セロリは、茎は筋を取って幅5mmの斜め薄切りにし、葉は手で一枚を2つ～3つにちぎる。煮汁の材料を混ぜ合わせる。
ごま油を熱して、いか、セロリの茎、セロリの葉を順に入れて炒め、いかの切れ目が開いたら煮汁を加えて煮立てる。とろみがついたら酢、しょうがのすりおろしを加えて混ぜる。
・ごま油は大さじ１、酢は大さじ１と１/２。火加減は最初から最後まで強火。
（１人分88kcal、塩分1.6g）
レシピ掲載日： 2000.8.2
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