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副菜

青菜の煮びたし

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更新日 2025/6/21

青菜の煮びたし
撮影 対馬一次

さっと炒めた油揚げといりこの香ばしさが、食欲をそそります。

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更新日 2025/6/21

  • かんたん

  • 費用目安

    約110円

  • カロリー

    92kcal

  • 塩分

    1.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大久保恵子

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      材料

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      2人分
      • ほうれん草
        1/21/2わ約150g相当
      • 油揚げ
        1
      • いりこ
        1010尾約5g相当
      • 小さじ1/2
      • みりん
        小さじ1
      • しょうゆ
        小さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        ほうれん草は洗って根を切り落とし、茎は長さ3cmに、葉はざく切りにする(ほうれん草が太めの場合は、塩少々を加えた熱湯で色鮮やかになるまでゆでて水にとり、水けを絞って長さ3cmに切る)。油揚げは縦半分に切って幅1.5cmに切る。

      2. 2

        鍋を中火で熱し、油揚げを入れてカリッとするまで炒める。いりこを加えて炒め合わせ、水1と1/2カップを注ぐ。煮立ったらほうれん草の茎を入れ、みりん小さじ1、塩小さじ1/2、しょうゆ小さじ1を加える。再び煮立ったら葉を加えて混ぜ、さっと煮て汁ごと器に盛る。
        (1人分92kcal、塩分1.4g)

      レシピ掲載日 2000.6.2

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                  ざっくりつくねのおろし照り焼き

                  • 209kcal
                  副菜

                  ブロッコリーのツナしょうゆ煮

                  • 154kcal
                  汁物

                  ワンタンの皮の中華スープ

                  • 45kcal

                  オレンジページ 7/17号

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