主菜
アスパラガスとチキンのキッシュ風
更新日 2025/6/21
撮影 対馬一次
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材料
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2人分
- グリーンアスパラガス7本
- 鶏ささ身3本
- 玉ねぎ1/3個
卵液の材料
- 卵2個
- 牛乳1/4カップ
- ピザ用チーズ50g
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- 塩少々
- こしょう少々
- バター少々
作り方
調理
- 1
アスパラガスは根元の堅い部分を切り、太い部分は皮をむく。長さを3等分に斜めに切る。ささ身は筋があれば取り除く。
- 2
塩少々を加えた熱湯にアスパラガスを入れて2分ゆでて水にとる。同じ湯にささ身を入れて3～4分火が通るまでゆでてざるに上げ、粗熱が取れたら粗く裂いて塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎは繊維にそって薄切りにし、鍋に入れて中火にかけ、焦げないように2分からいりする。
- 3
ボールに卵を割りほぐし、残りの卵液の材料と玉ねぎを加えて混ぜる。耐熱の器の内側にバター少々を薄く塗り、水けを拭いたアスパラガス、ささ身を置く。卵液を流し入れ、オーブントースターで表面にこんがり焼き色がつくまで14～15分焼く。竹串を刺してみて、卵液が出てこなければ取り出す。
（１人分295kcal、塩分2.1g）
レシピ掲載日 2000.5.17
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30分
295kcal
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