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熱量 420kcal（1人分）
塩分 2.1g（1人分）
ブリオッシュはそれぞれ片面にバターを薄く塗っておく。ボールに合わせみその材料を混ぜ合わせておく。あさつきは長さ4cmの斜め切りにする。飾り用のあさつきは長さ10cmに切る。
焼き網を強火で充分に熱し、鶏肉の皮目を下にしてのせ、弱火で焼く。途中で返しながら5分ほど焼き、表面にこんがりと焼き色がついたら、全体に塩少々をふる。粗熱が取れたら薄くそぎ切りにする。
ブリオッシュ1枚のバターを塗った面に、鶏肉の1/2量をのせ、合わせみその1/2量を全面に塗って、しょうがとあさつきの1/2量をのせ、白いりごま適宜をふる。もう1枚のブリオッシュを、バターを塗った面を下にして重ねる。
残りも同様に重ねて斜め半分に切り、飾り用のあさつきを1/2量ずつ刺す。好みでピクルスを添える。
（１人分420kcal、塩分2.1g）
レシピ掲載日： 2000.5.2
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