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白菜の塩辛あえ

いかの塩辛を使う、すぐにできる小鉢もの。しょうがとにんにくが味のポイント。中華風のおいしさです。

料理:

撮影: 対馬一次

白菜の塩辛あえ

材料 (2人分)

  • 白菜(小) 1/8株(約200g)
  • いかの塩辛 大さじ1と1/2(約30g)
  • しょうがのすりおろし 大さじ1
  • にんにくのすりおろし 小さじ1/2
  • 一味唐辛子 少々

熱量 30kcal(1人分) 塩分 2.7g(1人分)

作り方

  • 白菜は細かく切る。塩小さじ1/2をふって約10分おき、ざっと混ぜて堅く水けを絞る。

  • 塩辛は粗みじんに切り、しょうがのすりおろし、にんにくのすりおろしと混ぜ合わせて、白菜とあえる。器に盛り、一味唐辛子少々をふる。
    (1人分30kcal、塩分2.7g)

レシピ掲載日: 2000.1.17

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