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プチトマトとピーマンのポン酢あえ

プチトマトの湯むきは意外と簡単。このひと手間で口当たりが断然よくなります。

料理:

撮影: 岡本真直

プチトマトとピーマンのポン酢あえ
  • 熱量 34kcal(1人分)
  • 塩分 0.3g(1人分)

材料 (2人分)

  • プチトマト 200g
  • ピーマン 1個
  • ポン酢しょうゆ 大さじ1/2

作り方

プチトマトはへたを取る。ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除いて横に細切りにする。沸騰した湯にプチトマトをつける。皮がめくれてきたら、網じゃくしなどで取り出し、すぐ冷水にとって皮をむく。鍋の湯を再び沸騰させて塩少々を加え、ピーマンをさっとゆでて冷水にとり、ざるに上げて水けをきる。
ボールにプチトマトとピーマンを入れ、ポン酢しょうゆを加えてあえる。
(1人分34kcal 塩分0.3g)

レシピ掲載日:2000.3.17

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