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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

あじときゅうりのサラダ　練りごまソースかけ

いつもの刺し身も、ソースのアレンジでひと味違うおいしさに。

料理：

撮影： 川浦堅至

あじときゅうりのサラダ　練りごまソースかけ

材料 （2人分4人分）

  • （2人分）
  • あじ（刺し身用）　100g
  • きゅうり　2本
  • 練りごまソース
  • 　白練りごま　大さじ1と1/2
  • 　砂糖　大さじ3/4
  • 　酢　大さじ3/4
  • 　しょうゆ　大さじ1
  • 　しょうがの絞り汁　小さじ1/2
  • 　
  • （4人分）
  • あじ（刺し身用）　200g
  • きゅうり　4本
  • 練りごまソース
  • 　白練りごま　大さじ3
  • 　砂糖　大さじ1と1/2
  • 　酢　大さじ1と1/2
  • 　しょうゆ　大さじ1
  • 　しょうがの絞り汁　小さじ1

調理時間  熱量 176kcal（1人分） 塩分 1.6g（1人分）

作り方

  • あじは皮のついているものはむき、幅5mmの斜め切りにする。きゅうりは長さを3等分に切り、5mm角の棒状に切る。

  • 練りごまソースを作る。ボールに練りごま、砂糖を入れて混ぜ、酢を少しずつ加えて混ぜる。しょうゆ、しょうがの絞り汁を加えてさらに混ぜる。

  • 器にきゅうりを敷いてあじを盛り、2.のソースをかける。
    （時間15分、塩分1人分1.6g、熱量1人分176kcal）

レシピ掲載日： 2000.3.17

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