あじときゅうりのサラダ 練りごまソースかけ
いつもの刺し身も、ソースのアレンジでひと味違うおいしさに。
料理： 大庭英子
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 176kcal（1人分）
- 塩分 1.6g（1人分）
材料 （2人分4人分）
- （2人分）
- あじ（刺し身用） 100g
- きゅうり 2本
- 練りごまソース
- 白練りごま 大さじ1と1/2
- 砂糖 大さじ3/4
- 酢 大さじ3/4
- しょうゆ 大さじ1
- しょうがの絞り汁 小さじ1/2
- （4人分）
- あじ（刺し身用） 200g
- きゅうり 4本
- 練りごまソース
- 白練りごま 大さじ3
- 砂糖 大さじ1と1/2
- 酢 大さじ1と1/2
- しょうゆ 大さじ1
- しょうがの絞り汁 小さじ1
作り方
あじは皮のついているものはむき、幅5mmの斜め切りにする。きゅうりは長さを3等分に切り、5mm角の棒状に切る。
練りごまソースを作る。ボールに練りごま、砂糖を入れて混ぜ、酢を少しずつ加えて混ぜる。しょうゆ、しょうがの絞り汁を加えてさらに混ぜる。
器にきゅうりを敷いてあじを盛り、2.のソースをかける。
（時間15分、塩分1人分1.6g、熱量1人分176kcal）
（時間15分、塩分1人分1.6g、熱量1人分176kcal）
レシピ掲載日：2000.3.17
