小松菜とハムのマヨネーズ焼き
マヨネーズとチーズの、まろやかな口当たりが美味。仕上げは、オーブントースターにおまかせです。
料理： 大庭英子
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 359kcal（1人分）
- 塩分 2.8g（1人分）
材料 （2人分4人分）
- （2人分）
- 小松菜 1わ（300g）
- ロースハム 4枚（80g）
- 粉チーズ 大さじ4
- 塩
- バター
- こしょう
- マヨネーズ
- （4人分）
- 小松菜 2わ（600g）
- ロースハム 8枚（160g）
- 粉チーズ 大さじ8
- 塩
- バター
- こしょう
- マヨネーズ
作り方
小松菜はよく洗い、根元が太いものは縦2つ～4つの切り込みを入れる。たっぷりの熱湯に塩少々を加えて小松菜を入れ、色がさえるまでゆでて冷水にとり、水けを絞って長さ4cmに切る。ハムは半分に切り、幅1cmに切る。
フライパンにバター大さじ1（大さじ2）を溶かし、小松菜を入れて中火で炒める。ハムを加えて炒め、塩、こしょう各少々（各少々）をふり、マヨネーズ大さじ3（大さじ6）を加えてあえる。耐熱容器に移して粉チーズをふり、オーブントースターで10～15分焼いて焦げ目をつける。
（時間25分、塩分1人分2.8g、熱量1人分359kcal）
（時間25分、塩分1人分2.8g、熱量1人分359kcal）
レシピ掲載日：2000.12.2
