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小松菜とハムのマヨネーズ焼き

マヨネーズとチーズの、まろやかな口当たりが美味。仕上げは、オーブントースターにおまかせです。

料理:

撮影: 川浦堅至

小松菜とハムのマヨネーズ焼き

材料 (2人分4人分)

  • (2人分)
  • 小松菜 1わ(300g)
  • ロースハム 4枚(80g)
  • 粉チーズ 大さじ4
  • バター
  • こしょう
  • マヨネーズ
  •  
  • (4人分)
  • 小松菜 2わ(600g)
  • ロースハム 8枚(160g)
  • 粉チーズ 大さじ8
  • バター
  • こしょう
  • マヨネーズ

調理時間  熱量 359kcal(1人分) 塩分 2.8g(1人分)

作り方

  • 小松菜はよく洗い、根元が太いものは縦2つ~4つの切り込みを入れる。たっぷりの熱湯に塩少々を加えて小松菜を入れ、色がさえるまでゆでて冷水にとり、水けを絞って長さ4cmに切る。ハムは半分に切り、幅1cmに切る。

  • フライパンにバター大さじ1(大さじ2)を溶かし、小松菜を入れて中火で炒める。ハムを加えて炒め、塩、こしょう各少々(各少々)をふり、マヨネーズ大さじ3(大さじ6)を加えてあえる。耐熱容器に移して粉チーズをふり、オーブントースターで10~15分焼いて焦げ目をつける。
    (時間25分、塩分1人分2.8g、熱量1人分359kcal)

レシピ掲載日: 2000.12.2

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