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つくねの串焼き

ひき肉の食感が残るシンプルなつくね。オーブンで焼いて、あつあつをいただきます。

料理:

撮影: 川浦堅至

つくねの串焼き

材料 (2人分4人分)

  • (2人分)
  • 合いびき肉 200g
  • にんにくのすりおろし 小さじ1/4
  • こしょう(あれば粗びき黒こしょう)
  • 好みで七味唐辛子
  •  
  • (4人分)
  • 合いびき肉 400g
  • にんにくのすりおろし 小さじ1/2
  • こしょう(あれば粗びき黒こしょう)
  • 好みで七味唐辛子

調理時間  熱量 152kcal(1人分) 塩分 0.7g(1人分)

作り方

  • 竹串を10分ほど水に浸す。オーブンを230℃に温めはじめる。ひき肉に塩小さじ1/4(小さじ1/2)、こしょう少々(少々)、にんにくを加え、ざっと混ぜて6等分(12等分)する。1つずつ手で握りながら竹串につけ、形をととのえる。

  • オーブンの天板にオーブン用シートを敷き、くしを並べる。230℃のオーブンで12~13分焼いて器に盛り、好みで七味唐辛子適宜(適宜)を添える。
    (時間25分、塩分1人分0.7g、熱量1人分152kcal)

レシピ掲載日: 2000.12.2

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