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副菜

まいたけとじゃがいもの炒めもの

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更新日 2025/6/20

まいたけとじゃがいもの炒めもの
撮影 川浦堅至

シンプルなイタリアン風の炒めもの。まいたけは最後に加えて、歯ざわりを生かすのがポイントです。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 25分

  • 費用目安

    約200円

  • カロリー

    195kcal

  • 塩分

    0.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

  • Instagram
  • Instagram

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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2人分
  • まいたけ
    1パック
  • じゃがいも
    2
  • オリーブ油
    大さじ1と1/2
  • 小さじ1/4
  • こしょう(あれば粗びき黒こしょう)
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 25
    1. 1

      まいたけは、あれば石づきを落として食べやすい大きさに分ける。じゃがいもは皮をむき、細切りにする。水に1分ほどさらしてざるに上げ、水けを拭く。

    2. 2

      フライパンにオリーブ油を中火で熱し、じゃがいもを加え、ときどき混ぜながら15分ほど炒める。まいたけを加えて、さらに2分ほど炒め、塩小さじ1/4(小さじ1/2)、こしょう少々(少々)を加える。
      (時間25分、塩分1人分0.6g、熱量1人分195kcal)

    レシピ掲載日 2000.9.16

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          レシピを作った人

          夏梅 美智子

          料理家

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          東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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