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しし唐とじゃこのいり煮

しし唐は、ごま油で彩りよく炒めるのがポイント。じゃこの味とマッチして、ご飯によく合う一品です。

料理:

撮影: 大井一範

しし唐とじゃこのいり煮

材料 (1人分)

  • しし唐辛子 20g
  • ちりめんじゃこ 大さじ1
  • 煮汁
  •  だし汁 大さじ2
  •  酒 大さじ1
  •  しょうゆ 小さじ1/2
  •  砂糖 小さじ1/2
  • ごま油

熱量 71kcal(1人分) 塩分 0.5g(1人分)

作り方

  • しし唐は縦に1本切り込みを入れる。フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、しし唐、じゃこを入れて炒める。全体に油がなじんだら、煮汁の材料を順に加え、汁けがなくなるまでいりつける。
    (71kcal 塩分0.5g)

レシピ掲載日: 2000.6.17

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