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新ごぼう入りコールスロー

ドレッシングにマヨネーズを混ぜ合わせ、まろやかさをプラスします。

料理:

撮影: 岡本真直

新ごぼう入りコールスロー

材料 (2人分)

  • 新ごぼう 1本(60g)
  • キャベツ 150g
  • 青じその葉 5枚
  • 市販のフレンチドレッシング 大さじ1と1/2
  • マヨネーズ 大さじ1と1/2
  • 黒いりごま 少々

熱量 163kcal(1人分) 塩分 0.7g(1人分)

作り方

  • ごぼうは皮をたわしでよく洗い、長さ4~5cmのせん切りにして水にさらし、熱湯でさっとゆでる。キャベツと青じそもせん切りにし、それぞれ水にさらす。ドレッシングとマヨネーズを混ぜる。

  • 野菜の水けをきり、ごぼうとキャベツをドレッシングであえて器に盛る。ごまを全体にふり、青じそをのせる。

レシピ掲載日: 2000.6.17

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