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かぼちゃのにんにくソテー

かぼちゃのやさしい甘みが際立つメニュー。バターとにんにくの香ばしさがよく合います。

料理：

撮影： 川浦堅至

かぼちゃのにんにくソテー

材料 （2人分4人分）

  • （2人分）
  • かぼちゃ　1/4個
  • にんにく　小1かけ
  • 削りがつお　1/2袋（2.5g）
  • バター
  • しょうゆ
  • 　
  • （4人分）
  • かぼちゃ　1/2個
  • にんにく　大1かけ
  • 削りがつお　1袋（5g）
  • バター
  • しょうゆ

調理時間  熱量 203kcal（1人分） 塩分 0.6g（1人分）

作り方

  • かぼちゃは種とわたを除き、皮をところどころむいて横半分に切り、幅5mmのくし形切りにする。にんにくはみじん切りにする。フライパンを熱してバター大さじ1（大さじ2）を溶かし、にんにくを中火で炒め、香りが立ってきたら、かぼちゃを加えて炒める。

  • かぼちゃにバターがなじんだら、ふたをして弱火で5～6分、蒸し焼きにする。

  • 仕上げにしょうゆ小さじ1（大さじ1）をふって風味をつけ、器に盛って削りがつおをふる。
    （時間15分、塩分1人分0.6g、熱量1人分203kcal）

レシピ掲載日： 2000.6.17

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