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かぼちゃのにんにくソテー

かぼちゃのやさしい甘みが際立つメニュー。バターとにんにくの香ばしさがよく合います。

料理:

撮影: 川浦堅至

材料 (2人分4人分)

  • (2人分)
  • かぼちゃ 1/4個
  • にんにく 小1かけ
  • 削りがつお 1/2袋(2.5g)
  • バター
  • しょうゆ
  •  
  • (4人分)
  • かぼちゃ 1/2個
  • にんにく 大1かけ
  • 削りがつお 1袋(5g)
  • バター
  • しょうゆ

調理時間  熱量 203kcal(1人分) 塩分 0.6g(1人分)

作り方

  • かぼちゃは種とわたを除き、皮をところどころむいて横半分に切り、幅5mmのくし形切りにする。にんにくはみじん切りにする。フライパンを熱してバター大さじ1(大さじ2)を溶かし、にんにくを中火で炒め、香りが立ってきたら、かぼちゃを加えて炒める。

  • かぼちゃにバターがなじんだら、ふたをして弱火で5~6分、蒸し焼きにする。

  • 仕上げにしょうゆ小さじ1(大さじ1)をふって風味をつけ、器に盛って削りがつおをふる。
    (時間15分、塩分1人分0.6g、熱量1人分203kcal)

レシピ掲載日: 2000.6.17

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