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スイーツ

くるみのブラウニー

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更新日 2024/4/3

撮影 大井一範

くるみの歯ごたえと香ばしさが、チョコレート生地にベストマッチ。仕上げに粉糖をふりかけてもきれいです。

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    約490円

  • カロリー

    487kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は全量で算出しています。

レシピを作った人

長谷川佳子

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      約9.5×9cmのハート型5個分
      • チョコレート
        130g
      • くるみ
        30g
      • 薄力粉
        90g
      • ベーキングパウダー
        小さじ2/3
      • 上白糖
        80g
      • バター(食塩不使用)
        90g
      • (Lサイズ)
        2
      • 小さじ1/4
      • 型用のバター
        適宜
      • 強力粉(なければ薄力粉でも)
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        型に、型用のバターを指で薄く塗り、冷蔵庫に入れて冷やす。バターが白く固まったら型用の強力粉(なければ薄力粉でも)をふりかけ、全体に薄く均一につくようにまぶして余分な粉を払い落とし、使う直前まで冷蔵庫に入れておく。
      2. 2
        卵は室温に20分ほどおいておく。くるみは粗みじんに切る。薄力粉、ベーキングパウダー、塩は合わせて万能こし器でふるっておく。オーブンを180℃に温めはじめる。
      3. 3
        チョコレートは長さ2~3cmの細切りにし、耐熱容器に入れる。バターは1cm角に切ってチョコレートの器に加え、電子レンジで約2分加熱する。スプーンで混ぜて完全に溶かし、人肌くらいまでさます。
      4. 4
        ボールに卵を割りほぐし、砂糖を一度に加えて泡立て器で混ぜ合わせる。砂糖がだいたい溶ければOK。
      5. 5
        【3】のチョコレートを加え、泡立て器でぐるぐると混ぜ合わせる。ともにふるった薄力粉、ベーキングパウダー、塩を加えて混ぜ、粉っぽさがなくなったらくるみを加えてさらに混ぜ合わせる。
      6. 6
        生地をスプーンですくって型に入れ、5cmくらいの高さから2~3回落として空気を抜く。180℃に温めたオーブンに入れて15~20分焼き、粗熱が取れたら型からはずし、ケーキクーラー(またはオーブンに付属の網)にのせてさます。 (1個分487kcal)

      レシピ掲載日 1999.10.2

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                  主食

                  新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

                    副菜

                    きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

                    • 151kcal
                    汁物

                    なすとベーコンのみそ汁

                    • 10分
                    • 65kcal

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