帆立てドレッシングサラダ
帆立てのうまみをきかせて、シンプルな味わいのサラダに。きゅうりとにんじんの歯ごたえを楽しんで。
料理： 阿部徳恵
撮影： 対馬一次
- 熱量 141kcal（1人分）
- 塩分 1.4g（1人分）
材料 （2人分）
- きゅうり 1本
- にんじん（太い部分） 3cm
- 黒オリーブの油漬け（種なし） 8個
- 帆立てドレッシング
- 帆立て貝柱（缶詰・70g入り） 1缶
- オリーブオイル 大さじ1
- レモンの絞り汁 小さじ1
- 塩 適宜
- こしょう 適宜
- 塩
作り方
帆立ては缶汁をきってボールに入れ、かるくほぐして他のドレッシングの材料を加え、混ぜ合わせる。きゅうりはまな板にのせて塩少々をふり、両手のひらでころがしていぼを取る。洗って水けを拭き、長さ約3cmの細切りにする。にんじんはせん切りにする。
食べる直前にボールにきゅうり、にんじん、黒オリーブを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
（1人分141kcal、塩分1.4g）
（1人分141kcal、塩分1.4g）
レシピ掲載日：1999.9.17
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