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主菜

ミートパイ&ツナパイ

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更新日 2025/6/20

撮影 大井一範

見た目も楽しいスナックの中には、簡単にできるミートソースやツナがたっぷり。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 費用目安

    約990円

  • カロリー

    179kcal

  • 塩分

    0.4g

※費用や栄養素は全量で算出しています。

レシピを作った人

小田 真規子

料理家

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栄養士

料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。

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材料

ミートパイ、ツナパイ各12個分
  • ミートパイ

    • 餃子の皮(大判)
      12
      • 牛ひき肉(赤身)
        50g
      • ミートソース(缶詰)
        2/3カップ
      • プロセスチーズ
        30g
      • にんにくのみじん切り
        8かけ分
  • サラダ油
  • ツナパイ

    • 餃子の皮(大判)
      24
      • ツナ(缶詰)
        150g
      • 玉ねぎ
        1/4
      • ホールコーン(缶詰)
        50g
      • マヨネーズ
        大さじ4
  • 卵黄
    2個分
  • みりん
    大さじ4

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    ミートパイの具を作る。チーズは1cm角に切る。フライパンにサラダ油小さじ1、にんにくのみじん切りを入れて中火で熱し、木べらで混ぜながら炒め、香りが立ったらひき肉を加えてほぐしながら炒める。肉の色が変わったらミートソースを加えて水分がなくなるまで煮つめ、ボールに移してさます。粗熱が取れたらチーズを加えて混ぜ合わせ、12等分する。

  2. 2

    ツナパイの具を作る。玉ねぎはみじん切りに、ツナは缶汁をきってボールに入れ、よくほぐす。玉ねぎ、ホールコーン、マヨネーズ大さじ4を加えて混ぜ合わせ、12等分する。

  3. 3

    ミートパイは、餃子の皮の中心に具をのせ、縁に水をつけて半分に折り、フォークの先で押さえて2枚の皮をくっつける。ツナパイは、餃子の皮の中心に具をのせ、縁に水をつけてもう1枚を重ねる。キッチンばさみで縁に1.5cm間隔で1~1.5cmくらいの切り込みをぐるりと入れ、水でぬらしながら1つ置きに折り込む。残りも同様にする。

  4. 4

    小さめのボールに卵黄とみりん大さじ4を入れて混ぜ、刷毛でミートパイ、ツナパイの片面に薄く塗る。オーブン用シートを敷いたトレイに並べ、オーブントースターで2~3分焼く。縁が焦げてきたら、アルミホイルで縁をおおってさらに2~3分こんがりと焼き色がつくまで焼く。
    (1個分ミートパイ54kcal、塩分0.4g、ツナパイ125kcal、塩分0.4g)

レシピ掲載日 1999.6.2

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        料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。

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