ミートパイ＆ツナパイ
見た目も楽しいスナックの中には、簡単にできるミートソースやツナがたっぷり。
料理： 小田真規子
撮影： 大井一範
- 熱量 179kcal（ミートパイ、ツナパイ各1個分を合わせて）
- 塩分 0.4g（ミートパイ、ツナパイ各1個分）
材料 （ミートパイ、ツナパイ各12個分）
- ミートパイ
- 餃子の皮（大判） 12枚
- 具
- 牛ひき肉（赤身） 50g
- ミートソース（缶詰） 2/3カップ（約150g）
- プロセスチーズ 30g
- にんにくのみじん切り 8かけ分
- サラダ油
- ツナパイ
- 餃子の皮（大判） 24枚
- 具
- ツナ（缶詰） 150g
- 玉ねぎ 1/4個（約50g）
- ホールコーン（缶詰） 50g
- マヨネーズ 大さじ4
- 卵黄 2個分
- みりん
作り方
ミートパイの具を作る。チーズは1cm角に切る。フライパンにサラダ油小さじ1、にんにくのみじん切りを入れて中火で熱し、木べらで混ぜながら炒め、香りが立ったらひき肉を加えてほぐしながら炒める。肉の色が変わったらミートソースを加えて水分がなくなるまで煮つめ、ボールに移してさます。粗熱が取れたらチーズを加えて混ぜ合わせ、12等分する。
ツナパイの具を作る。玉ねぎはみじん切りに、ツナは缶汁をきってボールに入れ、よくほぐす。玉ねぎ、ホールコーン、マヨネーズ大さじ４を加えて混ぜ合わせ、12等分する。
ミートパイは、餃子の皮の中心に具をのせ、縁に水をつけて半分に折り、フォークの先で押さえて2枚の皮をくっつける。ツナパイは、餃子の皮の中心に具をのせ、縁に水をつけてもう1枚を重ねる。キッチンばさみで縁に1.5cm間隔で1～1.5cmくらいの切り込みをぐるりと入れ、水でぬらしながら1つ置きに折り込む。残りも同様にする。
小さめのボールに卵黄とみりん大さじ４を入れて混ぜ、刷毛でミートパイ、ツナパイの片面に薄く塗る。オーブン用シートを敷いたトレイに並べ、オーブントースターで2～3分焼く。縁が焦げてきたら、アルミホイルで縁をおおってさらに2～3分こんがりと焼き色がつくまで焼く。
（1個分ミートパイ54kcal、塩分0.4g、ツナパイ125kcal、塩分0.4g）
（1個分ミートパイ54kcal、塩分0.4g、ツナパイ125kcal、塩分0.4g）
レシピ掲載日：1999.6.2
