めかじきの照り焼き
甘辛いしっかり味がしみた照り焼きは、ご飯もよくすすみます。大根おろしを添えて、さっぱりと。
料理： 千葉道子
撮影： 対馬一次
- 熱量 266kcal（1人分）
- 塩分 2.7g（1人分）
材料 （2人分）
- めかじきの切り身 2切れ
- たれ
- 市販のすき焼きのたれ 1/4カップ
- 水 大さじ1
- 酒 大さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1
- 大根のすりおろし 適宜
- クレソン 2本
- しょうゆ サラダ油
作り方
めかじきにしょうゆ小さじ1をふりかけ、10分ほどおく。たれの材料を混ぜ合わせておく。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、めかじきを入れて両面を色よく焼く。たれを注ぎ、火を弱めて1～2分煮る。強火にし、汁をスプーンで回しかけながら煮つめ、とろりとしたら火を止める。皿に盛り、大根のすりおろし、クレソンを添える。
（1人分266kcal、塩分2.7g）
（1人分266kcal、塩分2.7g）
レシピ掲載日：1999.5.17
