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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

めかじきの照り焼き

甘辛いしっかり味がしみた照り焼きは、ご飯もよくすすみます。大根おろしを添えて、さっぱりと。

料理：

撮影： 対馬一次

材料 （2人分）

  • めかじきの切り身　2切れ
  • たれ
  • 　市販のすき焼きのたれ　1/4カップ
  • 　水　大さじ1
  • 　酒　大さじ1/2
  • 　しょうゆ　小さじ1
  • 大根のすりおろし　適宜
  • クレソン　2本
  • しょうゆ　サラダ油

熱量 266kcal（1人分） 塩分 2.7g（1人分）

作り方

  • めかじきにしょうゆ小さじ1をふりかけ、10分ほどおく。たれの材料を混ぜ合わせておく。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、めかじきを入れて両面を色よく焼く。たれを注ぎ、火を弱めて1～2分煮る。強火にし、汁をスプーンで回しかけながら煮つめ、とろりとしたら火を止める。皿に盛り、大根のすりおろし、クレソンを添える。
    （1人分266kcal、塩分2.7g）

レシピ掲載日： 1999.5.17

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