close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

桜鯛とたけのこの炊き込みご飯

香ばしく焼いた鯛を加えて炊き上げたご飯は、うまみも香りも満点。木の芽の風味がアクセント。

料理:

撮影: 対馬一次

桜鯛とたけのこの炊き込みご飯

材料 (2人分)

  • 米 1.5合
  • 鯛の切り身(大) 1切れ(100~120g)
  • たけのこの水煮(小) 1個(約100g)
  • だし汁 1と1/3カップ
  • 薄口しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  •  (薄口しょうゆがなければしょうゆ大さじ1、酒大さじ3、塩少々)
  • 木の芽 適宜

調理時間  熱量 463kcal(1人分) 塩分 3.3g(1人分)

作り方

  • 米は炊く20~30分前にといで、ざるに上げておく。鯛は中骨を取って6~8等分に切る。塩少々をまぶして約10分おく。たけのこは縦半分に切り、幅5mmのくし形に切る。

  • 炊飯器の内がまに、米、たけのこ、だし汁と薄口しょうゆ、酒各大さじ2を入れ、スイッチを入れる。

  • 炊いている間に、鯛をグリルで両面こんがり焼く。炊き上がったご飯に鯛を加えて約5分蒸らし、混ぜ合わせる。器に盛って木の芽を散らす。
    (1人分463kcal、塩分3.3g)

レシピ掲載日: 1999.3.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

鯛を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年03月07日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 3/17号

最新号

2021年3月2日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
2/24(火)~3/8(火)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 暮らし

食材からレシピを探す