主食
桜鯛とたけのこの炊き込みご飯
更新日 2025/6/22
撮影 対馬一次
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材料
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2人分
- 米1と1/2合
- 鯛の切り身（大）1切れ
- たけのこの水煮（小）1個
- だし汁1と1/3カップ
- 薄口しょうゆ大さじ2
酒 大さじ2
- （薄口しょうゆがなければしょうゆ大さじ1、酒大さじ3、塩少々）
- 木の芽適宜
- 塩少々
作り方
調理
- 1
米は炊く20～30分前にといで、ざるに上げておく。鯛は中骨を取って6～8等分に切る。塩少々をまぶして約10分おく。たけのこは縦半分に切り、幅5mmのくし形に切る。
- 2
炊飯器の内がまに、米、たけのこ、だし汁と薄口しょうゆ、酒各大さじ2を入れ、スイッチを入れる。
- 3
炊いている間に、鯛をグリルで両面こんがり焼く。炊き上がったご飯に鯛を加えて約5分蒸らし、混ぜ合わせる。器に盛って木の芽を散らす。
（1人分463kcal、塩分3.3g)
レシピ掲載日 1999.3.17
レビュー
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質問
40分
463kcal
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