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いかと春菊のナムル

いかの甘みと春菊のほろ苦さがマッチ。にんにくの風味とごま油の香りがアクセント。

料理:

撮影: 対馬一次

いかと春菊のナムル

材料 (2人分)

  • いか(刺し身用) 70g
  • 春菊 1/2わ(約100g)
  • 合わせ調味料
  •  ごま油 大さじ1
  •  白すりごま 小さじ2
  •  酢 小さじ2
  •  砂糖 小さじ1
  •  にんにくのすりおろし 小さじ1/2
  •  塩 少々
  •  こしょう 少々

熱量 123kcal(1人分) 塩分 0.7g(1人分)

作り方

  • いかは長さ5cm、幅5mmに切る。春菊は葉先を摘み、食べやすい大きさに手でちぎる。

  • ボールに合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。いか、春菊を加えてあえ、器に盛る。
    (1人分123kcal、塩分0.7g)

レシピ掲載日: 1999.3.17

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