主菜

たらとれんこんの和風グラタン

Name: たらとれんこんの和風グラタン
Cook time: 40 min
Yield: 2人分
Ingredients: 生たらの切り身 2切れ; れんこん 1節; 玉ねぎ 1個; みそマヨネーズソース; マヨネーズ 大さじ5; みそ 大さじ1/2; 水 大さじ2; こしょう 少々; あればガーリックパウダー 少々; ピザ用チーズ 50g; 塩 少々; こしょう 少々; 酢 少々; 小麦粉 適宜; サラダ油 大さじ3

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更新日 2025/6/23

撮影対馬一次

みそを加えたこくがいっぱいのマヨネーズソースは、ご飯にもよく合う味。

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更新日 2025/6/23

普通
40分
費用目安
約590円
カロリー
722kcal
塩分
3.9g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

大久保恵子

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材料

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2人分

生たらの切り身
2切れ
れんこん
1節
玉ねぎ（中）
1個
みそマヨネーズソース
- マヨネーズ
  大さじ5
- みそ
  大さじ1/2
- 水
  大さじ2
- こしょう
  少々
- あればガーリックパウダー
  少々
ピザ用チーズ
50g
塩
少々
こしょう
少々
酢
少々
小麦粉
適宜
サラダ油
大さじ3

安全に調理していただくために

作り方

調理

40分

1
たらは水けを拭いて一切れを横半分に切り、両面に塩、こしょう各少々をふる。れんこんは厚さ7～8mmの輪切りにし、酢少々を加えた水に5分ほどさらして水けをきる。玉ねぎは横に厚さ7～8mmの輪切りにする。みそマヨネーズソースの材料を混ぜ合わせておく。
2
たらは小麦粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、たらを並べ入れて両面にこんがりと焼き色をつける。たらを取り出してサラダ油大さじ2を入れ、れんこんと玉ねぎを焼く。玉ねぎが透き通ったら塩、こしょう各少々をふって取り出す。
3
耐熱の器の底にみそマヨネーズソースを少量敷き、たら、れんこん、玉ねぎを順に並べ入れる。残りのみそマヨネーズソーズを全体にかけてピザ用チーズを散らし、オーブントースターで、こんがりと焼き色がつくまで8～10分焼く。
（1人分722kcal、塩分3.9g）

レシピ掲載日　1999.2.2