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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

なすとベーコンのベーグルサンド

もちもちっとしたベーグルで、香ばしいベーコンとなすをはさんで。素朴であとを引くおいしさです。

料理：

撮影： 中里一暁

なすとベーコンのベーグルサンド

材料 （2人分）

  • ベーグル（プレーン）　2個
  • なす　1個
  • ベーコン　4枚
  • フレンチマスタード　適宜
  • 好みでサラダ菜　適宜
  • サラダ油
  • 塩
  • こしょう
  • バター

熱量 487kcal（1人分） 塩分 2.4g（1人分）

作り方

  • ベーグルは厚みを半分に切る。オーブントースターでかるく焼き色がつくまで3～4分焼く。なすはへたを切って縦半分に切り、さらに厚みを半分に切る。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ベーコンとなすを入れる。なすに塩、こしょう少々をふり、ときどき裏返しながら焼き色がつくまで焼く。

  • ベーグルの切り口にバターとマスタードを薄く塗り、なす2切れとベーコン2枚をのせてはさむ。もう一組も同様にして皿に盛り、好みでサラダ菜を添える。　　　
    （1人分487kcal、塩分2.4g）

レシピ掲載日： 1998.11.2

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