チャイニーズナポリタン
トマトケチャップと豆板醤がドッキングした、新しい味わいの中華風スパゲティ！
料理： 阿部徳恵
撮影： 大井一範
- 調理時間 分
- 熱量 681kcal（1人分）
- 塩分 5.5g（1人分）
材料 （4人分）
- スパゲティ 400g
- 焼き豚 200g
- ピーマン 3～4個
- ねぎ 1本
- しょうが 1/2かけ
- 豆板醤 小さじ2/3
- 塩
- しょうゆ
- ごま油
- サラダ油
- こしょう
- トマトケチャップ
作り方
焼き豚は幅5mmの細切りにする。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、横に幅5mmに切る。ねぎは斜めの小口切りにする。しょうがは皮をむいて細切りにする。鍋にたっぷりの湯を沸かして塩大さじ1を加え、スパゲティを袋の表示どおりにゆでる。ざるに上げて水けをきり、しょうゆ、ごま油各大さじ2をからめる。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、しょうが、ねぎ、ピーマン、焼き豚を順に入れて炒め合わせ、豆板醤小さじ2/3、塩、こしょう各少々をふり、いったん取り出す。
同じフライパンにサラダ油大さじ1を加えて中火で熱し、スパゲティの1/2量、【2】の1/2量を入れて炒め合わせる。全体になじんだらトマトケチャップ大さじ4～5、こしょう少々を加えて、混ぜながら炒める。残りも同様に作る。
（1人分681kcal、塩分5.5g）
（1人分681kcal、塩分5.5g）
レシピ掲載日：1998.10.2
