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しいたけとしし唐のグリル

しいたけはサラダ油をからめてオーブントースターへ。驚くほどふっくらと焼きあがります。

料理:

撮影: 大井一範

しいたけとしし唐のグリル

材料 (4人分)

  • 生しいたけ 12個 
  • しし唐辛子 8本 
  • 合わせ調味料 (しょうゆ大さじ2 酒大さじ1 みりん小さじ2) 
  • あれば菊の葉(または青じその葉) 8枚 
  • サラダ油

調理時間  熱量 76kcal(1人分) 塩分 1.4g(1人分)

作り方

  • しいたけは軸を切り落とし、かさに斜めに浅く包丁を入れ、十文字に切り目を入れる。しし唐辛子は洗って水けを拭き、つま楊枝で2~3カ所穴をあける。ボールにしいたけとしし唐辛子を入れてサラダ油大さじ2を加え、全体にからめる。器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。

  • オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、しいたけをかさを上向きにしてのせ、しし唐辛子ものせる。合わせ調味料をふり、オーブントースターで5分ほど焼く。皿にあれば菊の葉(または青じその葉)を敷き、しいたけとしし唐辛子を盛る。
    (1人分76kcal 、塩分1.4g)

レシピ掲載日: 1998.8.17

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