しいたけとしし唐のグリル
しいたけはサラダ油をからめてオーブントースターへ。驚くほどふっくらと焼きあがります。
料理： 三宅郁美
撮影： 大井一範
- 調理時間 分
- 熱量 76kcal（1人分）
- 塩分 1.4g（1人分）
材料 （4人分）
- 生しいたけ 12個
- しし唐辛子 8本
- 合わせ調味料 （しょうゆ大さじ2 酒大さじ1 みりん小さじ2）
- あれば菊の葉（または青じその葉） 8枚
- サラダ油
作り方
しいたけは軸を切り落とし、かさに斜めに浅く包丁を入れ、十文字に切り目を入れる。しし唐辛子は洗って水けを拭き、つま楊枝で2～3カ所穴をあける。ボールにしいたけとしし唐辛子を入れてサラダ油大さじ２を加え、全体にからめる。器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。
オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、しいたけをかさを上向きにしてのせ、しし唐辛子ものせる。合わせ調味料をふり、オーブントースターで5分ほど焼く。皿にあれば菊の葉（または青じその葉）を敷き、しいたけとしし唐辛子を盛る。
（1人分76kcal 、塩分1.4g）
（1人分76kcal 、塩分1.4g）
レシピ掲載日：1998.8.17
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