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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

しいたけとしし唐のグリル

しいたけはサラダ油をからめてオーブントースターへ。驚くほどふっくらと焼きあがります。

料理：

撮影： 大井一範

しいたけとしし唐のグリル

材料 （4人分）

  • 生しいたけ　12個　
  • しし唐辛子　8本　
  • 合わせ調味料　（しょうゆ大さじ2　酒大さじ1　みりん小さじ2）　
  • あれば菊の葉（または青じその葉）　8枚　
  • サラダ油

調理時間  熱量 76kcal（1人分） 塩分 1.4g（1人分）

作り方

  • しいたけは軸を切り落とし、かさに斜めに浅く包丁を入れ、十文字に切り目を入れる。しし唐辛子は洗って水けを拭き、つま楊枝で2～3カ所穴をあける。ボールにしいたけとしし唐辛子を入れてサラダ油大さじ２を加え、全体にからめる。器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。

  • オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、しいたけをかさを上向きにしてのせ、しし唐辛子ものせる。合わせ調味料をふり、オーブントースターで5分ほど焼く。皿にあれば菊の葉（または青じその葉）を敷き、しいたけとしし唐辛子を盛る。
    （1人分76kcal 、塩分1.4g）

レシピ掲載日： 1998.8.17

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