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中国風わかめスープ

わかめたっぷりのヘルシーなスープ。最後にごま油を加えて、風味よく仕上げます。

料理:

撮影: 大井一範

材料 (4人分)

  • カットわかめ(乾燥) 5g
  • 豚ロースハム 2~3枚 
  • ねぎ 1本 
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1 
  • 塩 
  • ごま油

調理時間  熱量 30kcal(1人分) 塩分 1.4g(1人分)

作り方

  • わかめはかぶるくらいのぬるま湯に5分ほどつけてもどし、しっかりと水けを絞る。ハムは1辺2cmのひし形に切る。ねぎは斜め薄切りにする。

  • 鍋に湯4カップを沸かし、鶏ガラスープの素を加えて溶かす。わかめとハムを加え、塩少々で味をととのえる。ねぎを入れ、ひと煮立ちしたらごま油大さじ1を加えて、器に盛る。
    (1人分30kcal 、塩分1.4g)

レシピ掲載日: 1998.6.17

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