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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

中国風わかめスープ

わかめたっぷりのヘルシーなスープ。最後にごま油を加えて、風味よく仕上げます。

料理：

撮影： 大井一範

中国風わかめスープ

材料 （4人分）

  • カットわかめ（乾燥）　5g
  • 豚ロースハム　2～3枚　
  • ねぎ　1本　
  • 鶏ガラスープの素　小さじ1　
  • 塩　
  • ごま油

調理時間  熱量 30kcal（1人分） 塩分 1.4g（1人分）

作り方

  • わかめはかぶるくらいのぬるま湯に5分ほどつけてもどし、しっかりと水けを絞る。ハムは1辺2cmのひし形に切る。ねぎは斜め薄切りにする。

  • 鍋に湯4カップを沸かし、鶏ガラスープの素を加えて溶かす。わかめとハムを加え、塩少々で味をととのえる。ねぎを入れ、ひと煮立ちしたらごま油大さじ1を加えて、器に盛る。
    （1人分30kcal 、塩分1.4g）

レシピ掲載日： 1998.6.17

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