ブロッコリー＋コーンのマヨネーズごまあえ
缶詰めのコーンを加えてボリュームアップ。
料理： 千葉道子
撮影： 尾田学
- 熱量 122kcal（1人分）
- 塩分 0.7g（1人分）
材料 （4人分）
- ブロッコリー（小） 1株
- ホールコーン（缶詰・130g入り） 1/3缶
- あえごろも（下記参照） 4人分
- 塩
- ごま油またはサラダ油
作り方
ブロッコリーは小房に分け、塩小さじ1/2、ごま油またはサラダ油小さじ2を加えた熱湯4カップでゆでる。色が鮮やかになったらざるに上げて水けをきり、粗熱を取る。コーンは缶汁をきり、ブロッコリーと混ぜ合わせる。
食べる直前にあえごろもであえる。
（1人分122kcal、塩分0.7g）
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マヨネーズごまあえのあえごろも材料（4人分）
いりごま（黒または白） 大さじ1と1/2
マヨネーズ 大さじ3
こしょう
塩
酢
作り方
1.鍋またはフライパンでごまをいる。ごまが熱いうちにすり鉢に入れ、半分ほど粒が残る程度にする。
2.マヨネーズを加えて混ぜ合わせ、こしょう、塩、酢各少々で味をととのえる。
（1人分122kcal、塩分0.7g）
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マヨネーズごまあえのあえごろも材料（4人分）
いりごま（黒または白） 大さじ1と1/2
マヨネーズ 大さじ3
こしょう
塩
酢
作り方
1.鍋またはフライパンでごまをいる。ごまが熱いうちにすり鉢に入れ、半分ほど粒が残る程度にする。
2.マヨネーズを加えて混ぜ合わせ、こしょう、塩、酢各少々で味をととのえる。
レシピ掲載日：1998.2.2
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