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熱量 325kcal（1人分）
塩分 1.8g（1人分）
大根は皮をむいて厚さ2.5cmの輪切りにし、水から30分ほどゆでる。ぶりは熱湯でさっとゆでてから、血のかたまりなどをよく洗う。
鍋に水4～4と1/2カップとぶり、大根を入れて火にかけ、煮立ったら中火にして、アクをすくい取りながら30分ほど煮る。
みりん、砂糖を加えて15～20分煮、しょうゆを加えてさらに10～15分煮る。器に盛り針しょうがをのせる。（1人分325kcal 塩分1.8g）
レシピ掲載日： 1998.10.17
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