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さつまいもご飯

さつまいもの自然の甘みと、黒ごまの香ばしさがたまりません。ふっくらとしたやさしい味です。

料理:

撮影: 川浦堅至

さつまいもご飯

材料 (その他)

  • (2~3人分)
  • 米 2合(360cc)
  • さつまいも  2/3本(200g)
  • 黒いりごま 適宜
  • 塩 酒
  •  
  • (4人分)
  • 米 3合(540cc)
  • さつまいも  1本(300g)
  • 黒いりごま 適宜
  • 塩 酒

調理時間  熱量 444kcal(1人分) 塩分 1.8g(1人分)

作り方

  • 米はといで水を入れ、30分おく。さつまいもは厚さ1cmに切って水に5~10分さらし、水けをきる。

  • 米をざるに上げて水をきり、炊飯器の内がまに入れる。水2カップ(3カップ)、塩小さじ1(小さじ1と1/2)、酒大さじ2(大さじ3)、さつまいもを加え、かるく混ぜ合わせて炊く。器に盛り、黒ごまと、塩少々(少々)をふる。
    熱量444kcal、塩分1.8g(1人分)
    時間60分

レシピ掲載日: 1998.9.17

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