みんなに人気のしょうゆバターは、箸がすすむ味。青じその香りも、食欲をそそります。
料理: 村田裕子 撮影: 中村淳
オクラは、塩少々を入れた湯でさっとゆでて水けをきり、へたのまわりのがくをぐるりとむいて縦半分に切る。青じその葉はせん切りにして水にさらし、ペーパータオルなどで水けを取る。
フライパンにバターを熱し、オクラを入れて中火で2~3分炒める。火を止めて、しょうゆ小さじ1/2、青じそを加えてさっとからめ、塩、こしょう各少々で味をととのえる。熱量63kcal、塩分0.6g(1人分)時間10分
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