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中華風冷ややっこ ザーサイのせ

ごま油の風味がきいたザーサイを豆腐の上にたっぷりのせて。ヘルシーな夏の副菜です。

料理:

撮影: 中村淳

中華風冷ややっこ ザーサイのせ

材料 (2人分)

  • 絹ごし豆腐 1丁
  • ザーサイ 30g
  • 万能ねぎ 2本
  • しょうが 1/4かけ
  • しょうゆ 酢 ごま油 塩 こしょう

調理時間  熱量 113kcal(1人分) 塩分 1.8g(1人分)

作り方

  • ザーサイは粗いみじん切りに、万能ねぎは小口切りに、しょうがは皮をむいてみじん切りにする。

  • ボールに1を入れ、しょうゆ、酢各小さじ1、ごま油小さじ1/2と、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。豆腐の上にのせ、好みでしょうゆをかけていただく。
    熱量113kcal、塩分1.8g(1人分)
    時間5分

レシピ掲載日: 1998.6.17

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