じゃがいもとキムチのお好み焼き
じゃがいもをすりおろして生地に加えます。むちむちっとした独特の食感が楽しい。
料理： 大庭英子
撮影： 榎本修
- 調理時間 分
- 熱量 335kcal（1人分）
- 塩分 0.9g（1人分）
材料 （2人分4人分）
- （2人分）
- じゃがいも 3個（450g）
- 豚薄切り肉 50g
- 白菜キムチ 50g
- わけぎ 50g
- 白いりごま 大さじ1
- ごま油
- （4人分）
- じゃがいも 6個（900g）
- 豚薄切り肉 100g
- 白菜キムチ 100g
- わけぎ 100g
- 白いりごま 大さじ2
- ごま油
作り方
じゃがいもは皮をむき、水に10分ほどさらして水けをきる。豚肉は幅5mmに細かく切る。キムチは汁けをかるく絞って幅5mmに切り、わけぎは小口切りにする。
ボールにじゃがいもをすりおろし、豚肉、キムチ、わけぎ、ごまを加えてよく混ぜる。
フライパンにごま油大さじ1（大さじ2）を弱火で熱し、生地を直径6～8cmの薄い円形に流す。3～5分焼いて返し、裏面も同様に焼く。一度に焼けないときは、数回に分けて焼く。
（時間20分 塩分1人分0.9g 熱量1人分335kcal）
（時間20分 塩分1人分0.9g 熱量1人分335kcal）
レシピ掲載日：1998.3.17
