じゃがいもとキムチのお好み焼き

1. 1

   じゃがいもは皮をむき、水に10分ほどさらして水けをきる。豚肉は幅5mmに細かく切る。キムチは汁けをかるく絞って幅5mmに切り、わけぎは小口切りにする。

2. 2

   ボールにじゃがいもをすりおろし、豚肉、キムチ、わけぎ、ごまを加えてよく混ぜる。

3. 3

   フライパンにごま油大さじ1（大さじ2）を弱火で熱し、生地を直径6～8cmの薄い円形に流す。3～5分焼いて返し、裏面も同様に焼く。一度に焼けないときは、数回に分けて焼く。
   （時間20分　塩分1人分0.9g　熱量1人分335kcal）

レシピ掲載日　1998.3.17