熱量 274kcal(1人分)
かきは万能こし器などに入れて、塩水(水1カップに塩小さじ1を溶かしたもの)で振り洗いをする。ペーパータオルなどで水けをしっかり拭き、こしょう少々をふる。
ボールに卵液の材料を混ぜておく。別のボールにチーズパン粉の材料を混ぜておく。オーブンを220℃に熱しておく。
耐熱皿にチーズパン粉の1/2量を敷いておく。かきを1粒ずつ卵液にくぐらせて耐熱皿に並べ、残りのチーズパン粉をかきの上にかける。サラダ油(またはオリーブ油)大さじ3を全体にふりかけ、オーブンに入れて15~20分、表面に焼き色がつくまで焼く。
(1人分274kcal、塩分1.7g)
レシピ掲載日: 1997.10.17
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