主菜
かきのチーズパン粉焼き
更新日 2025/6/14
撮影 大井一範
チーズとパセリ入りのこうばしいころもの中には、ジーュシーなかき。ワインにもよく合います。
更新日 2025/6/14
普通
- 費用目安
約270円
- カロリー
274kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- かき20粒
卵液
- 溶き卵1/2個分
- 小麦粉1/2カップ
- 水1/4カップ
- 塩少々
チーズパン粉
- パン粉（あれば生パン粉）1と1/2カップ
- 粉チーズ大さじ2
- にんにくのすりおろし1かけ分
- パセリのみじん切り大さじ3
- 塩小さじ1/2
- サラダ油（またはオリーブ油）大さじ3
- 塩小さじ1
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
かきは万能こし器などに入れて、塩水（水1カップに塩小さじ1を溶かしたもの）で振り洗いをする。ペーパータオルなどで水けをしっかり拭き、こしょう少々をふる。
- 2
ボールに卵液の材料を混ぜておく。別のボールにチーズパン粉の材料を混ぜておく。オーブンを220℃に熱しておく。
- 3
耐熱皿にチーズパン粉の1/2量を敷いておく。かきを1粒ずつ卵液にくぐらせて耐熱皿に並べ、残りのチーズパン粉をかきの上にかける。サラダ油（またはオリーブ油）大さじ3を全体にふりかけ、オーブンに入れて15～20分、表面に焼き色がつくまで焼く。
（1人分274kcal、塩分1.7g）
レシピ掲載日 1997.10.17